σαλάχι "μπουρδέτο" με πατάτες

Αυτό το πιάτο έχει βενετσιάνικη καταγωγή (brodetto). Οι Ιταλοί συνήθως το ετοιμάζουν με ντομάτα, ενώ οι Κερκυραίοι προτιμούν την πάπρικα, ίσως λόγω των προσφύγων από τη Θεσσαλονίκη, που έφεραν τις παραδόσεις τους ... Συνεχίστε να διαβάζετε το stingray “bourdeto” with potatoes

“Gattó di patate” με μανιτάρια πορτσίνι

Neapolitan proverb: “Four things make you happy: woman, money, sleep and food” ingredients for 4 servings (cost about 5 € pp) Salt 900 g potatoes 200 g Italian mozzarella in… Συνεχίστε να διαβάζετε το “gattó di patate” with porcini mushrooms

daube provençale

Ένα κλασικό πιάτο της Προβηγκίας, γεμάτο μεσογειακά αρώματα, φτιαγμένο εκείνη την ώρα, όπως κάνουμε πάντα. Μην το καταστρέψετε με συστατικά χαμηλής ποιότητας, όπως ολλανδικό βοδινό κρέας ή ελιές αποπυρηνωμένες! Συνεχίστε να διαβάζετε το daube provençale

μεσογειακή πατατοσαλάτα

Αν δεν έχουμε λεμόνι κονφί, κόβουμε μισό λεμόνι σε 2-3 φέτες και τα αλατίζουμε καλά. Αφήνουμε τις φέτες λεμονιού για μισή ώρα για να βγάλουν όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό και στη συνέχεια στεγνώνουμε και κόβουμε το λεμόνι σε κομμάτια. Συνεχίστε να διαβάζετε το mediterranean style potato salad

πατατοσαλάτα στιγμής με σάλτσα μουστάρδας

Αυτή η σαλάτα μπορεί επίσης να γίνει όπως η κλασική πατατοσαλάτα, ανακατεύοντας εκ των προτέρων την πατάτα με τη σάλτσα και τα αρωματικά. Αν γίνει έτσι, τότε πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο! Συνεχίστε να διαβάζετε το à la minute mustard sauce potato salad

πατατοσαλάτα σκόρδου - μαγιονέζας

Η σάλτσα σκόρδου - μαγιονέζας μπορεί επίσης να γίνει με μισό κρόκο αντί για 2 (αν έχετε προβλήματα χοληστερίνης), αλλά η γεύση δεν θα είναι η ίδια! Συνεχίστε να διαβάζετε το garlic mayo potato salad

ιρλανδικό στιφάδο με πρόβατο

Εάν δεν έχουμε παιδιά ως καταναλωτές, μπορούμε να προσθέσουμε στο ζωμό ένα κουτάκι μπύρας Guinness για να κάνουμε το πιάτο πιο ιρλανδικό κι από τον Michael Collins! Συνεχίστε να διαβάζετε το mutton irish stew

τοσκάνικο stracotto

Ένα ιταλικό κλασικό, ένα υπέροχο κοκκινιστό μοσχάρι το οποίο, με τις πατάτες σαν το Σαν Τζιμινιάνο, βάζει την Τοσκάνη στα πιάτα μας! Συνεχίστε να διαβάζετε το tuscan stracotto

σούπα γλυκοπατάτας με τηγανητό φασκόμηλο και σκόνη παντζαριού

Μπορείτε να ετοιμάσετε σούπες με σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό. Απλώς αγοράζετε το βιβλίο μας και μαθαίνετε με τον μοναδικό οδηγό του για το πως να φτιάξετε οποιονδήποτε σούπα! Συνεχίστε να διαβάζετε το sweet potato soup with fried sage and beetroot powder