Βουβάλι με καρότα, κρεμμύδι και ολόκληρες σκελίδες σκόρδου

Bison (or buffalo) meat was not very popular in Europe, but recently many farmers breed this animal ingredients for 4 servings (cost about 7 € pp) Salt 800 g buffalo… Συνεχίστε να διαβάζετε το Buffalo with carrots, onion and whole garlic cloves

ριζότο με κίτρινα παντζάρια, γαρίδες, λάδι πεπεροντσίνο και κρίταμο

Yellow beetroots cannot be substituted by red ones. If you can´t find them, try this risotto with pumpkin ingredients for 4 servings (cost about 4 € pp) 8 medium shrimps… Συνεχίστε να διαβάζετε το risotto with yellow beetroots, shrimps, peperoncino oil and sea fennel

κατσικίσιο χεράκι στο φούρνο με δίχρωμες γλυκοπατάτες

Μην ανησυχείτε αν δεν μπορείτε να βρείτε μοβ γλυκοπατάτες. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε το πιάτο μόνο με τις συνηθισμένες πορτοκαλί! Συνεχίστε να διαβάζετε το roasted kid shoulder with bicolored sweet potatoes

σαλάχι "μπουρδέτο" με πατάτες

Αυτό το πιάτο έχει βενετσιάνικη καταγωγή (brodetto). Οι Ιταλοί συνήθως το ετοιμάζουν με ντομάτα, ενώ οι Κερκυραίοι προτιμούν την πάπρικα, ίσως λόγω των προσφύγων από τη Θεσσαλονίκη, που έφεραν τις παραδόσεις τους ... Συνεχίστε να διαβάζετε το stingray “bourdeto” with potatoes

fideuà με κυδώνια και φρέσκα φασολάκια

Fideuà χωρίς αλιόλι στο τέλος είναι κάτι σαν σεξ με προφυλακτικό, με τη σημαντική διαφορά ότι το μεγαλύτερο ρίσκο στην περίπτωση της αλιόλι, είναι η δυσπεψία! Συνεχίστε να διαβάζετε το fideuà with clams and green beans

σπαγγέτι με χταπόδι, σάλτσα ψητής ντομάτας και φρέσκια μέντα

Μπορούμε να κάνουμε αυτό το πιάτο ακόμα καλύτερο, αν ψήσουμε τα πλοκάμια για μόλις 2 λεπτά σε έναν πολύ ζεστό φούρνο ή ακόμα και σε μια πολύ ζεστή σχάρα! Συνεχίστε να διαβάζετε το spaghetti with octopus, roasted tomato sauce and fresh mint

κρέμα μπρόκολου με μαύρες τρομπέτες

Πράσινα και μαύρα χρώματα θα γεμίσουν ένα λευκό βαθύ πιάτο δημιουργώντας μια υγιεινή, χορταστική και γκουρμέ σούπα, η οποία μπορεί να ετοιμαστεί σε λιγότερο από μισή ώρα! Συνεχίστε να διαβάζετε το broccoli cream with black trumpets

daube provençale

Ένα κλασικό πιάτο της Προβηγκίας, γεμάτο μεσογειακά αρώματα, φτιαγμένο εκείνη την ώρα, όπως κάνουμε πάντα. Μην το καταστρέψετε με συστατικά χαμηλής ποιότητας, όπως ολλανδικό βοδινό κρέας ή ελιές αποπυρηνωμένες! Συνεχίστε να διαβάζετε το daube provençale

αρνίσιο μπούτι με αντίδια και σάλτσα αυγολέμονο

Ένα διάσημο ελληνικό πιάτο φτιαγμένο a la minute. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το αρνί με οποιοδήποτε άλλο κόκκινο κρέας και τα αντίδια με ραδίκια! Συνεχίστε να διαβάζετε το lamb leg with endives and avgolemono sauce

σκορδόσουπα με τηγανητό φασκόμηλο

Οι απλές σούπες είναι υπέροχα ορεκτικά, που εκτός των άλλων μας ζεσταίνουν τους κρύους χειμωνιάτικους μήνες. Αλλά, όπως λέει και ο Ρομπέν των Αστών, πρέπει να καταναλώνεται σε κάθε γεύμα! Συνεχίστε να διαβάζετε το garlic soup with fried sage