σπαγγέτι με κυδώνια κονσέρβα, ψητά λαχανικά, ψίχα ψωμιού, ξύσμα λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά

Ένα ιδανικό πιάτο για ανοιξιάτικες και καλοκαιρινές βραδιές. Τα φρέσκα κυδώνια κάνουν αυτό το πιάτο ανώτερο, αυξάνουν όμως και το κόστος, καθώς και τον χρόνο προετοιμασίας Συνεχίστε να διαβάζετε το lemony spaghetti with tin clams, roasted veggies, breadcrumbs and fresh herbs

σπαγγέτι με πιπεριές και κολοκύθια brunoise

It´s spring, men. Time for fresh and colourful vegetables. ingredients for 4 servings (cost about 1 € pp) 320 g of spaghetti 1 zucchini 1/2 orange pepper 1/2 red pepper… Συνεχίστε να διαβάζετε το spaghetti with brunoise of peppers and zucchini

σαλάχι "μπουρδέτο" με πατάτες

Αυτό το πιάτο έχει βενετσιάνικη καταγωγή (brodetto). Οι Ιταλοί συνήθως το ετοιμάζουν με ντομάτα, ενώ οι Κερκυραίοι προτιμούν την πάπρικα, ίσως λόγω των προσφύγων από τη Θεσσαλονίκη, που έφεραν τις παραδόσεις τους ... Συνεχίστε να διαβάζετε το stingray “bourdeto” with potatoes

σπαγγέτι με χταπόδι, σάλτσα ψητής ντομάτας και φρέσκια μέντα

Μπορούμε να κάνουμε αυτό το πιάτο ακόμα καλύτερο, αν ψήσουμε τα πλοκάμια για μόλις 2 λεπτά σε έναν πολύ ζεστό φούρνο ή ακόμα και σε μια πολύ ζεστή σχάρα! Συνεχίστε να διαβάζετε το spaghetti with octopus, roasted tomato sauce and fresh mint

ρεβίθια με γαρίδες και φύλλα καρότου

Αγοράστε τα καρότα σας με τα φύλλα. Τα φρέσκα και ζωντανά φύλλα είναι σημάδι φρεσκάδας του καρότου! Συνεχίστε να διαβάζετε το chickpeas with shrimps and carrot leaves

μπακαλιάρος pil pil με πιπεριές και σέσκουλα

Εάν μπορούμε να βρούμε καλά φιλέτα μπακαλιάρου, αυτό το πιάτο μπορεί να είναι υπέροχο. Ένα κλασικό βασκικό ! Συνεχίστε να διαβάζετε το pil pil cod with peppers and chards

σέσκουλα με ψητή πιπεριά και γαρίδες

Ένα υγιεινό, γρήγορο και φθηνό πιάτο για τις καλοκαιρινές βραδιές! Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι σκόρδου, με ένα καλό ελαιόλαδο έξτρα παρθένο, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο... Συνεχίστε να διαβάζετε το swiss chards with roast pepper and shrimps

piadina με λαχανικά

Θα λατρέψετε τις πιαντίνες, είναι θέμα χρόνου να ετοιμάσετε τη δική σας, οπότε αγοράστε το Democratic Gourmet βιβλίο, για να μάθετε πώς! Συνεχίστε να διαβάζετε το piadina with vegetables

σαλάτα caprese με μελιτζάνα

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη μελιτζάνα με κολοκυθάκια ή πιπεριές ή μπορούμε να δοκιμάσουμε ένα μείγμα από αυτά, ανάλογα με το τι έχουμε στο ψυγείο! Συνεχίστε να διαβάζετε το caprese salad with eggplant