Skip to content →

σπιράλ από κολοκυθάκια με καμένο σκόρδο και φρέσκια καυτερή πιπεριά

Ούτε μπέργκερ, ούτε σουβλάκι. 5 λεπτά είναι αρκετά για ένα φθηνό και υγιεινό πιάτο


υλικά για 4 μερίδες (κόστος περίπου 1 € το άτομο)
  • 4 μεσαία κίτρινα κολοκυθάκια
  • Αλάτι
  • Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο (πολύ ήπιας γεύσης)
  • 4 μεσαίες φρέσκιες καυτερές πράσινες πιπεριές
  • 8 σκελίδες σκόρδο

Η σύγχρονη ζωή είναι απαίσια. Οι άνθρωποι δεν έχουν αρκετό χρόνο για να μαγειρέψουν, να φάνε, να πιούν, να κάνουν έρωτα, να κοιμηθούν, να κάνουν ό, τι τους αρέσει. Όλα συμβαίνουν γρήγορα. Με βιασύνη και άγχος. Σε έναν ιδανικό κόσμο όλα πρέπει να είναι διαφορετικά, αλλά η πραγματικότητα είναι δύσκολη και ο άνθρωπος πρέπει να προσαρμοστεί σε αυτήν.

Το Democratic Gourmet προωθεί ως κουλτούρα του προωθεί έναν υγιή τρόπο ζωής, οπότε θα ήταν απολύτως αντιφατικό με αυτό που υποστηρίζουμε, εάν προτείνουμε να τρώμε τα σκουπίδια των ταχυφαγείων.

Έτσι, πρέπει να κάνουμε κάποιες προτάσεις για πολύ γρήγορα πιάτα, με στόχο να σας πείσουμε ότι υπάρχει εναλλακτική λύση στα βρώμικα μπιφτέκια και σουβλάκια (υπάρχουν και «καθαρά»). Το σημερινό πιάτο καλύπτει ακριβώς αυτόν τον σκοπό, καθώς μπορεί να παρασκευαστεί σε 10 λεπτά. Ναι, 10 λεπτά.

Πρώτα απ' όλα, πρέπει να προετοιμάσουμε το "καμένο" σκόρδο. Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε φέτες (όχι πολύ λεπτές), και τις βάζουμε σε κρύο τηγάνι με ελαιόλαδο. Τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν, αλλά όχι να καούν κυριολεκτικά. Αφαιρούμε τις σκελίδες και στο ίδιο λάδι τηγανίζουμε τις καυτερές πιπεριές.

Εν τω μεταξύ, βράζουμε 1 λίτρο αλατισμένο νερό και με το ειδικό εξάρτημα φτιάχνουμε σπιράλ από τα κολοκυθάκια. Είναι θέμα δευτερολέπτων. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε κίτρινα κολοκυθάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινα, αλλά σε αυτή την περίπτωση καλύτερα μια κόκκινη καυτερή πιπεριά τσίλι, αντί για πράσινη.-No, I don´t never wanna feel, like I did that day).

Όταν το νερό είναι έτοιμο, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τα αφήνουμε να βράσουν για 30 δευτερόλεπτα, επαναλαμβάνω δευτερόλεπτα. Στεγνώνουμε και περιχύνουμε με το σκορδόλαδο.

Σερβίρουμε σε πιάτα και διακοσμούμε με καμένο σκόρδο και καυτερή πιπεριά.

Κοινοποιήστε

Κατηγορία ΛΑΧΑΝΙΚΑ

el