Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ένα πιάτο από περισσεύματα χοιρινού.
υλικά για 4 μερίδες (κόστος περίπου 3,5 € το άτομο)
- 200 γρ χοιρινό λαιμό, ήδη μαγειρεμένο
- 320 γρ bucatini ή spaghetti
- αλάτι
- 1 μεσαίο κρεμμύδι
- πεπεροντσίνο
- Ένα μικρό ποτήρι λευκό κρασί
- 1 κουτί ολόκληρες ντομάτες
- ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
Αρχικά ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια.
Το σιγοτηγανίζουμε στο ελαιόλαδο με το πεπεροντσίνο μέχρι να μαλακώσει πολύ.
Προσθέτουμε το χοιρινό, κομμένο σε μικρά κομμάτια (το κρέας πρέπει να είναι πολύ τρυφερό).
Ντεγλασάρουμε με το κρασί και προσθέτουμε τις τομάτες.
Βράζουμε τα ζυμαρικά και όταν είναι al dente τα μεταφέρουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα.
Σβήνουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε καλά για να φτιάξουμε μια σάλτσα και σερβίρουμε.
