Skip to content →

Κατηγορία: ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Calzagatti: τηγανητή πολέντα με φασόλια και σέσκουλα

This dish with the strange name (calzagatti means cat’s socks) is a way Italians “recycle” polenta ingredients for 20 pieces – 4 servings (cost about…

Comments closed

σπαγγέτι με χταπόδι, σάλτσα ψητής ντομάτας και φρέσκια μέντα

We can make this dish even better, if we roast the tentacles for just 2 minutes in a very hot oven or even on a…

Comments closed

Σπαγγέτι με κρέμα τσουκνίδας και κολοκύθα

If you cannot find nettle, use chervil or hartwort or even dandelion! ingredients for 4 servings (cost about 1,5 € pp) Salt 320 g spaghetti…

Comments closed

Σπαγγέτι "ριζοτάτα" με τρούφα και φουντούκια

A special pasta for special occasions. Last year I prepared it for Christmas day lunch ingredients for 4 servings (cost about 7€ pp) 320 g…

Comments closed

paccheri με ραγού από γίδα και άγρια ​​μανιτάρια

Goat is G.O.A.T. for braised and ragù meats ingredients for 4 servings (cost about 5 € pp) Salt 320 g paccheri 500 g goat shoulder…

Comments closed
el