Categoria: Tecniche

La cottura alla griglia è il modo più antico e minimale di preparare il cibo. Se c'è un fuoco e un pezzo di qualcosa “si magna”. Tuttavia,....

Venezia è, per me, la città più bella mai visto. Mi ricordo la prima volta che ci sono stato, era inverno, pochi...

Vi siete mai chiesto perché friggiamo? Qual è il motivo, che, invece di usare acqua (per bollire),...

- Dimmi ora, amico, hai mai mangiato un cavolo "rosso", come questo che ti mostro? - Sì, ho mangiato un cavolo colorato,...

Tuttavia, andiamo al punto cruciale dell'argomento. Come vi ho già detto non sono un medico, ma un cuoco, come cuochi sono...

Il passo seguente è imparare a salare gli ingredienti che utilizziamo, a seconda della loro destinazione. Cominciamo con il più...