Perché, per cucinare e mangiare bene, è importante non solo acquistare ingredienti costosi o andare in ristoranti di lussuosi, ma anche sapere come utilizzare questi ingredienti e come spendere i vostri soldi.
Ricordo, nel quartiere dove sono cresciuto, un ragazzo che, avendo una moto Enduro 125 cc, era il più veloce di tutti.
La stessa cosa succede in cucina. Anche se utilizziamo i migliori ingredienti disponibili, dobbiamo sapere come prepararli, come cucinarli, come abbinarli e come servirli, altrimenti faremo un piatto povero.
E non parlo di preparazioni complicate. Le difficoltà spesso si trovano nelle cose semplici.
In quello che mangiamo OGNI GIORNO.
Una frittata tenera, un sugo ben legato, una succulenta carne alla griglia, una pasta al dente, una zuppa deliziosa. E qui si trova la nostra particolarità. Democratic Gourmet non è un ricettario o una pagina web, tanto meno eccentrica, ma una scuola di cucina alternativa.
Il DG ci insegna come usare perfettamente la cipolla, il pomodoro, la carne, il pesce e tutti gli ingredienti di uso quotidiano. Quale olio dovremmo usare ogni volta.
Quando è meglio arrostire e quando friggere. E mille altre cose, che quando le impariamo, diventeremo degli ottimi conoscitori della cucina
E non solo. Il DG ci insegna anche:
Dove acquistare frutta, carne e pesce.
Cosa servire quando dobbiamo ospitare molte persone.
Dove andare a mangiare e cosa ordinare.
E tante altre cose legate alla gastronomia.
Quindi, continuate a seguirci.