Car, pour bien cuisiner et bien manger, il est important non seulement d'acheter des ingrédients chers ou d'aller dans des restaurants luxueux, mais aussi de savoir comment utiliser ces ingrédients et comment dépenser de l'argent.
Je me souviens, dans le quartier où j'ai grandi, d'un gars qui, ayant une moto Enduro 125 cc, était le plus rapide de tous les autres.
La même chose se produit en cuisine. Même si on utilise les meilleurs ingrédients disponibles, on doit savoir comment les traiter, comment les cuisiner, comment les combiner et comment les servir, sinon on ferait un plat médiocre.
Et je ne parle pas de préparations compliquées. Les difficultés sont souvent liées aux choses simples.
À ceux que nous mangeons TOUS LES JOURS.
Une omelette tendre, une sauce bien liée, une viande grillée juteuse, des pâtes al-dente, une soupe délicieuse. Et ici se trouve la particularité de notre philosophie. Democratic Gourmet n'est pas un livre de recettes ou une page web excentrique, mais une école de cuisine alternative.
Avec le DG on apprend à traiter parfaitement l'oignon, la tomate, la viande, le poisson et tous les ingrédients du quotidien.
Quelle huile on doit utiliser à chaque fois.
Quand il vaut mieux rôtir et quand frire. Et des milliers d'autres choses, qu'une fois on apprend, on devient d'excellent connaisseur de la cuisine.
Et non seulement. Avec le DG on apprend aussi:
Où acheter des fruits, de la viande et du poisson.
Que servir quand on doit accueillir beaucoup de gens.
Où aller à manger.
Et d'autres choses liées à la gastronomie.
Alors, continuez à nous suivre.
