Catégorie : Techniques

Griller est la façon la plus ancienne et la plus minimale de préparer des aliments. Si on a feu et un morceau de quelque,...

Venise est, à mon avis, la plus belle ville jamais vue. Je me souviens de la première fois que j'y suis allé, c'était l'hiver, quelques...

Permettez-moi de vous demander une chose. Est´ce que vous savez pourquoi on fait frire? Quelle est la putain de raison,...

— Dis-moi, mec, as-tu déjà mangé du chou «rouge», comme celui-ci que je te montre? — Oui, j'ai mangé un chou de couleur,..

Cependant, entrons dans le vif du sujet. Comme je vous ai déjà dit, je ne suis pas médecin, mais cuisinier. Comme sont cuisiniers...

L'étape suivante consiste à apprendre à ajouter du sel aux ingrédients de cuisine, en fonction de l'utilisation prévue...