Skip to content →

fideus de carbassó amb all cremat i pebrot picant

Ni hamburguesa, ni entrepà. En 5 minuts podem tenir un plat baratíssim i saludable


ingredients per a 4 racions (preu 1 € pp)
  • 4 carbassons grocs mitjans
  • Sal
  • EV oli d´ oliva (de gust lleuger)
  • 4 pebrots picants de mida mitjana
  • 8 grans d´ all

La vida contemporània és horrible. La gent no té prou temps per cuinar, menjar, beure, fotre, dormir, fer el que vulgui. Tot passa en avanç ràpid. Amb pressa i ansietat. En un món ideal tot hauria de ser diferent, però la realitat és dura i l’home s’ha d’adaptar-hi.

Democratic Gourmet promou com a cultura una forma de vida saludable, i seria absolutament contradictori amb el que defensem si suggeríssim menjar la merda dels fast foods.

Per tant, hem de fer unes propostes de plats molt ràpids, amb l'objectiu de convèncer-vos que hi ha una alternativa a les hamburgueses i els entrepans. El plat d’avui cobreix exactament aquest propòsit, ja que es pot preparar en 10 minuts. Sí, 10 minuts.

Primer de tot, hem de preparar l’all “cremat”. Tallem els grans d'all a rodanxes (no massa primes), i els posem en una paella freda amb oli d'oliva. Els fregim a foc lent fins que estiguin daurats, però no de color marró. Traiem els alls sòlids i en el mateix oli fregim els pebrots picants.

Mentrestant, bullim 1 litre d’aigua salada i amb un espiralitzador fem fideus del carbassó. És qüestió de segons. Si no trobeu carbassons grocs, podeu utilitzar-ne de verds, però en aquest cas és millor un pebrot vermell picant, en lloc d’un verd-No, I don´t never wanna feel, like I did that day).

Quan l'aigua estigui a punt hi afegim els fideus i els deixem bullir per 30 segons, repeteixo segons. Assequem i aboquem sobre l'oli d'all.

Posem en plats i decorem amb els alls cremats i el pebrot picant.

Comparteix

publicat a VERDURES

ca