- amanida 2De fet, és impossible suggerir-vos un sol tipus de vinagreta i crec que n'hi ha prou amb dir-vos que una regla bàsica d'amanida...
- el cafèEl cafè, a part de ser una beguda tonificant, també s'utilitza a la cuina per equilibrar l'acidesa, així que afegint 1-2 cullerades de cafè exprés preparat...
- risottoEl risotto té una regla bàsica: és AUTOSALSAT i, per tant, en cada plat la nostra principal preocupació és crear una bona “salsa” per a l'arròs...
- l´ entrepàPreparació molt important en la cuina moderna. El tastem gairebé diàriament, com a esmorzar, berenar, dinar lleuger o sopar. El seu domini és global...
- farinaPotser l´ingredient processat més utilitzat en la història culinària i sens dubte un dels més importants de la cuina mediterrània. Si s'acaba la farina, estem...
- pastaHem arribat al punt més crític. Quin? És clar, la unificació de la salsa amb la pasta....